pollo cinese al sesamo con riso e broccoli

per 4 persone

Allora come sapete per ora questo blog lo scrivo io perciò direi che possiamo iniziare subito…

Ok che fai tutto tu ma almeno dimmi cosa cucini!

D’accordo, scusa papà, beh comunque avevo intenzione di fare una ricetta innovativa con pollo, broccoli, riso e una salsina cinese squisita!

Sembra interessante, scrivi la ricetta che così poi la leggo anche io…

strumenti:

  • pentole
  • padella
  • ciotolina

ingredienti:

  • 200g di riso
  • 500g di broccoli
  • 4 filetti di petto di pollo
  • 50g di miele
  • 50ml di salsa di soia
  • 90ml di acqua
  • 10g di amido di mais (o fecola di patate o maizena)
  • spezie (solo se si vuole es. zenzero o peperoncino. Io non ho messo nulla)
  • 20g di semi di sesamo (2 cucchiai)

Questa ricetta è facilissima, e non lo dico perché l’ho fatta tante volte, ma davvero in un quarto d’ora circa è tutto pronto! Quindi detto ciò si inizia!

Per prima cosa prendete una pentola e riempitela di acqua e riso, poi cuocetelo secondo le istruzioni della scatola. Mentre il riso cuoce tagliate i broccoli in piccole cime e cuoceteli in un’altra pentola piena di acqua bollente per circa 7/8 minuti.

Mentre i broccoli e il riso cuociono passiamo alla parte principale del piatto, il pollo e la sua salsa. Tagliate i filetti di pollo in piccoli pezzi (cubetti) e saltateli in una padella antiaderente, o con un filo d’olio (se volete la salsa più forte e cremosa), o con un goccio d’acqua (se preferite una salsa più liquida e meno saporita). Mentre il pollo si cuoce un po’ preparate la salsa mettendo in una piccola ciotola: la salsa di soia, l’acqua, il miele, l’amido di mais (o ciò che avete usato) e le spezie (se ne avete messe ovvio) e mischiate il tutto. Appena preparata dovrete aggiungerla al pollo e lasciate cuocere il tutto per 10 minuti (o comunque fino a che il pollo non vi sembra cotto.

Impiattamento: togliete i broccoli dall’acqua e disponeteli in un piatto, mettete il riso o di fianco ai broccoli o nel centro del piatto, e per ultimo mettete il pollo con abbondante salsa nel centro, ma non a caso si chiama pollo al sesamo, perciò aggiungete sopra di esso un’abbondante pioggia di semi (si mettono alla fine del piatto perché in cottura si sarebbero anneriti)…e con ciò BUON APPETITO!

Anteprima(si apre in una nuova scheda)

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