Queste sono le regole che ci siamo dati per stare bene insieme in cucina. I bambini hanno bisogno di regole e stanno bene nelle regole. come insegnano delle note tate in TV, e comunque sono indispensabili per cucinare insieme senza farsi male. Le regole per i grandi, pur essendo poco più che il comune buon senso, sono le più difficili perchè gli adulti sono meno diligenti e soffrono di più le regole. O almeno questo vale per me. Mi fa bene metterle nero su bianco e credo che le rileggerò di quando in quando per non scordarle.
Regole per i piccoli:
- Lontano dai coltelli! Quando si guarda un adulto fare qualcosa con i coltelli, manine ben lontane dal piano di lavoro
- Lontano dai fornelli! Manine lontane sempre, anche quando si guarda una adulto che cuoce.
- Quasi un 2bis: non toccare i manici delle pentole, anche a fuoco spento o lontano dal fuoco stesso. Le pentole hanno il brutto vizio di rovesciarsi…
- Fare quello che dicono gli adulti
- Non fare niente senza chiedere agli adulti
- Lavarsi le mani prima di cominciare
- Via le dita dal naso!
- Chiedere sempre il permesso di assaggiare
- Si aiuta anche a riordinare
- Ci si lavano bene le mani anche dopo, specialmente se si sono toccati ingredienti crudi (carne, pesce ecc.).
Regole per i grandi
- Stare sereni, siamo qua per divertirci
- Tenere i coltelli lontano dai bambini
- Posizionare pentole e tegami in modo che non venga la tentazione ai bambini di afferrare i manici
- Monitorare che il bimbo segua le regole
- Cercare di coinvolgere il bambino raccontando in modo giocoso tutto quello che si sta facendo
- rispondere a tutti i “perchè?” con pazienza
- Il bambino deve poter fare qualcosa in ogni ricetta. Se la ricetta rende proprio impossibile la sua partecipazione evitate di coinvolgero. Guardare e basta non così interessante
- Fate assaggiare tutto quello che è commestibile se ve lo chiede, anzi esortatelo se non ve lo chiede, fa parte dell’esperienza
- Evitate solo ricette “pericolose” come ad esempio i fritti, o comunque convincete il bambino ad andare a giocare nella fase di pericolo.
- Leggete bene la ricetta prima di cominciare in modo da sapere sempre cosa fare. Se siete alle prime armi, potete anche provarla prima
- E se alla fine non piace al bambino…pazienza, succede. Nessun dramma e magari la si ripete dopo qualche mese ed invece suscita grande entusiasmo
- Organizzarsi in modo da fare con loro solo i passaggi nei quali possono partecipare, altrimenti si sentono esclusi. Effettuare, se possibile, i passaggi da cui sono esclusi mentre loro fanno altro o dormono 😉
- Se il bambino vuole aiutarvi a staccare il composto dalla planetaria e/o aggiungere ingredienti ecc. staccate la spina mentre lui ci infila le manine. Le attrezzature non professionali, per quanto sofisticate e costose, in genere non hanno dispositivi di sicurezza, ed in qualche caso basta un piccolo urto per accenderle.
5 Comments